в последних версиях phpmyadmin есть такая функциональность, как там реализовано не в курсе. а вообще, если в настройках БД не стоит подключение только с локальной машины, то ты просто можешь подключаться к удаленному MySQL серверу, указывая в качестве хоста хост удаленного сервера.
